1、按照储存货物容量体积大小分类
1）大型冷库：1000吨以上货物存放量、1000立方以上冷库空间。
2）中型冷库：500-1000吨货物存放量、500-1000立方冷库空间。
3）小型冷库：500吨下货物存放量、500立方以下冷库空间。
冷库的分类
2、按照冷库用途分类
1）生产加工类冷库
生产加工型冷库是指特殊产品生产或加工时对温度有所要求。比如冰冻食品生产、医疗低温制药、科技产品恒温生产减少差异性或者食品速冻打包等。在生产加工过程中适用。
2）货物存储类冷库
货物存储型冷库是指货物在特定温度下适应存放。比如食物保鲜、肉类冷藏、水果保鲜、海鲜冷藏等。在存放冷藏中适用。
3）实验测试类冷库
实验测试型冷库是指为测试产品在各种温度环境下的性能情况。比如羽绒服测试冷库、汽车电池测试冷库、环境实验室等各种需要进行特定温度测试的产品。在测试和实验中适用。
3、按照冷库库温分类
1）高温库；温度在+5至+35℃，主要用以果蔬催熟，食品解冻，实验环境测试等
2）保鲜库；温度在0至+10℃，主要用以果蔬、鲜花等植物农作物保鲜使用
3）冷藏库；温度在0至-10℃，主要用以冻结后的货物、食品、药品冷藏使用
4）冷冻库；温度在-10至-20℃，主要用以货物、食品冷冻储藏
5）速冻库：温度在-25℃以下，主要用以货物、海鲜、食品快速冻结包装等
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